海鲜酱熬煮锅性能特点 半自动酱料熬制锅批发

　　火锅作为国民级的美食在全国各地的消费者群体中拥有极高的人气，而一个火锅好不好吃的关键是底料。目前在绝大多数连锁加盟火锅品牌中，底料都是由品牌方提供的，这些底料的口味参差不齐，甚至还有一些劣质火锅底料出现在市场中，这些火锅底料的用料极差，使用后会对人体带来诸多危害。

　　火锅全自动炒料机
在火锅底料加工中的使用
1.火锅炒料的方法其实有很多种,其中必须要用到原料就是豆瓣酱,滋粑辣椒.火锅底料味道的好坏关键在于选料,原料的配比,炒制火候的要刚刚好，如果火候不对的话炒出的火锅底料味道就会有很大差别。
2.人们使用牛的脂肪组织为原料,经过加热,提炼出油脂.这种牛油有特殊的难闻气味,需经熔炼、脱臭后才能使用.在工业化生产中,工厂使用肉类食品加工企业的牛脂肪组织为原料,利用湿法工艺,经脱胶,脱酸等二十几道工序加工成为牛油.牛油熔点为40℃-46℃,因其熔点高于体温,不易被消化.虽然不宜直接食用,但它能使糕点起酥,故在制作西式糕点时,在欧洲国家中,常用作起酥剂.
3.自然这种牛油炒制的火锅底料不香了,而且有各种怪味,涮菜的时候也容易起泡等.如果香料的配比不好,影响火锅的味道,香味不正.
4.火候的掌握对火锅底料影响非常大.一台好的火锅全自动炒料机,不仅要实现火锅底料的炒制原料易得,炒锅的温度火量大小合适,而且要求搅拌彻底均匀,尤其是对于火锅底料这种容易粘锅,容易糊锅的物料了.我司为火锅底料生产厂商、火锅连锁店研发设计了这款火锅全自动炒料机,得到了广大使用者的好评。

　　夹层锅概述：
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

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购买了全自动搅拌炒锅之后，在使用的时候应该怎么进行操作，作为专业的全自动搅拌炒锅厂家，今天跟大家来共同学习一下有关全自动搅拌炒锅操作时的注意事项。