行星燃气炒酱锅是熬糖、化糖一体的，主要用于糖果、果冻、饮料、果酱等食品的熬煮。电热熬糖炒酱锅熬糖质量好，糖浆透明度高，是理想的熬糖设备，温度调节范围是50-200/240度，完全可以满足熬糖的温度需要，操作简单，可轻松调节火力大小，以及根据不同需求设定糖业的加热温度。采用燃气加热技术，能够实现即开即用。节约能源，增加企业效益。
该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用燃气、燃气、电加热、燃气家人等加热形式，具有受热面积大，热效率高。
大型五爪火锅底料炒锅特点
1、高效节能：经实验及行业权威部门检测，节气率高达40%以上，提高热效率30%以上，经济效益十分可观。
2、火力强劲：经多次混合、蓄热再扩散，燃烧温度达到1150度以上，炒菜色香味美，不破坏营养，同时满足各种炒菜火候的需要。
3、安全环保：由于燃烧充分，一氧化碳的排放量仅为0.03%,而排放气体中的Nox含量.006%，有利于工作人员的身心健康。同时灶头、锅底不结碳，不生锈，干净卫生，为绿色厨房提供了硬件平台
4、搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。具有升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。
5、液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。
主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体（编号唯一可查询），整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
该系列设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。 行星搅拌燃气炒酱锅从类型上分为手动与全自动。 从加热形式上分为：燃气式、燃气式、燃气燃气和电加热燃气。 锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入燃气加热。搅拌器刮边搅拌，机械传动。出料方式为下出料口出料。安全、稳定、可靠。
广泛应用于月饼馅料、豆沙莲蓉果酱馅料、火锅底料、方便面酱料、辣椒酱、香其酱等各种酱料的混合搅拌，以及加热炒制。整锅通过蜗轮、蜗杆自动倾斜翻锅出料，安全、稳定、可靠。
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